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丘雯靖:2碗面1碗水40分钟,不蒸不烤,电饭煲轻松做发糕,老婆说太好吃了

一号哨位 发布时间:2019-07-29 阅读:

"\u003Cdiv\u003E\u003Ch1\u003E夏天热的整个人都懒懒的,只想待在空调屋里。一杯茶再吹着冷气,整个人平静了下来,这时候不知道为啥突然想起小时候吃的发糕了。松软香甜,里面还有大红枣。小时候的最爱啊,顿时就馋了,也顾不上炎热的厨房如蒸笼般炙热,一头扎进去就开始了。\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3b03436eabd844abbfcbf4025441d70b\" img_width=\"1269\" img_height=\"846\" alt=\"2碗面1碗水40分钟,不蒸不烤,电饭煲轻松做发糕,老婆说太好吃了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E看到这张图,是不是乐了,太像小时候玩的街机游戏,好像是吃豆吧。无意摆放,当时也把自己逗乐了。没想到一个儿时最爱的发糕,一个又是儿时最爱的游戏。炎炎夏日里,回忆着充满童真的往昔,也是一种享受。一种会让人会心一笑,或者说傻傻笑的享受。生活的压力已经让我忘却了这种无忧无虑的思绪感觉,顿时不但觉得放松了很多,也忘记了蒸笼厨房里的烘烤感觉。当时,啃一口发糕,回忆下儿时,再会心一笑,真好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcd0fd76c76ce4efea49e830cac99cac2\" img_width=\"1269\" img_height=\"846\" alt=\"2碗面1碗水40分钟,不蒸不烤,电饭煲轻松做发糕,老婆说太好吃了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E看到这个图,其实这也不算发糕了,因为记忆里的发糕是蒸出来的。我这个,你肯定觉得是烤出来的吧。其实错了哦,用的电饭煲。哈哈,没想到吧!蒸也可以,但总觉得没有酥香的外壳缺少了一丝口感。烤的话呢,又过于像面包了,反而也失去了发糕的特色。于是就用了电饭煲,不但能锁住水分起到蒸的效果,又能高温烤皮形成硬壳,又有了烤的口感。非常棒的一种方式,关键还简单省事哦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F437c5e9323084aceabdcd5645d8c0a6a\" img_width=\"1269\" img_height=\"846\" alt=\"2碗面1碗水40分钟,不蒸不烤,电饭煲轻松做发糕,老婆说太好吃了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E这样做出来的发糕,里面松软,外表酥香,关键形状颜色漂亮,让人非常的有食欲,而且也很简单,只用将发好的面,用电饭煲做饭档就可以,不用管它,好了自己就关机,很省心。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F937ed9266963457582479870de989304\" img_width=\"1269\" img_height=\"846\" alt=\"2碗面1碗水40分钟,不蒸不烤,电饭煲轻松做发糕,老婆说太好吃了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E做这个电饭煲版的发糕,没什么特别的技巧,用面粉和玉米粉混合,一是发糕离不开玉米粉,二是颜色金黄漂亮,打个鸡蛋,放点糖会让口感味道更好。至于活面,很多人可能觉得很难,下面详细步骤里会有说明,看了你就能轻松把这个和面的难题解决了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E说了那么多,下面就开始详细制作吧。前提你要有个电饭煲,如果没有就只能蒸或者烤了。\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E1, 材料:面粉,玉米粉,糖,鸡蛋,酵母,果料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E面粉不用讲究,家里有什么就用什么,高筋底筋全麦饺子粉之类的都可以。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe91b62d38cac4ef0a653033393b7eaa8\" img_width=\"1269\" img_height=\"846\" alt=\"2碗面1碗水40分钟,不蒸不烤,电饭煲轻松做发糕,老婆说太好吃了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2, 面粉和玉米粉的比例是2:1,这个看喜好,1:1也没问题。果料这个随意,没有就放大枣,更贴近发糕的最地道做法。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F937ed9266963457582479870de989304\" img_width=\"1269\" img_height=\"846\" alt=\"2碗面1碗水40分钟,不蒸不烤,电饭煲轻松做发糕,老婆说太好吃了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E和面很多人都头疼,记住这几个关键点就简单了。首先,面和水的比例一般是2比1,两份面一份水,然后用筷子搅拌成棉絮状,下手慢慢揉成一团就好了,真的很简单。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E酵母放咱们吃饭的勺,半勺就可以。现在天热自然发酵也就一个小时足够。如果你想快点,还有个小窍门,就是把面盆放在锅里,水烧到微微烫手后盖盖关火。半个小时就能发好。这个小窍门特别适合冬天哦。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F513201bd6a2c4ab3a68f97b267317f5e\" img_width=\"1269\" img_height=\"846\" alt=\"2碗面1碗水40分钟,不蒸不烤,电饭煲轻松做发糕,老婆说太好吃了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3, 将果料清水洗净\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5a33c91c46984ff6bf3967b791aef795\" img_width=\"1269\" img_height=\"846\" alt=\"2碗面1碗水40分钟,不蒸不烤,电饭煲轻松做发糕,老婆说太好吃了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4, 把果料倒入搅拌成絮状的面里一起揉成面团。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9a6a77afd0924720bfc88aeb75639a40\" img_width=\"1269\" img_height=\"846\" alt=\"2碗面1碗水40分钟,不蒸不烤,电饭煲轻松做发糕,老婆说太好吃了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0b60ae7d83ac41b29f080144757f7c8d\" img_width=\"1269\" img_height=\"846\" alt=\"2碗面1碗水40分钟,不蒸不烤,电饭煲轻松做发糕,老婆说太好吃了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5, 电饭锅内胆里刷油,一是为了好脱模,二是为了让发糕更香\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9e26ae493a3e49e8931346b71cb35d43\" img_width=\"1269\" img_height=\"846\" alt=\"2碗面1碗水40分钟,不蒸不烤,电饭煲轻松做发糕,老婆说太好吃了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6, 将面团放进去后,发酵至两倍大。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe3abe497ee514b0ca3dcea341a6ea9fc\" img_width=\"1269\" img_height=\"846\" alt=\"2碗面1碗水40分钟,不蒸不烤,电饭煲轻松做发糕,老婆说太好吃了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7, 然后电饭煲选择做饭档或者煲汤档,就可以等待做好了。小贴士,如果电饭煲结束后发糕表面粘手,那说明还不到时候,再重新来一次就好。毕竟不同的电饭煲功率和烹饪时间都不一样。这个就看表面,发干有点硬壳就做好了\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbd70ed675b0c4ca48a4c83f2f29f86b6\" img_width=\"1269\" img_height=\"846\" alt=\"2碗面1碗水40分钟,不蒸不烤,电饭煲轻松做发糕,老婆说太好吃了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E最后,将发糕倒出来的那一刻,金黄焦香,好看又美味的发糕展现在你面前,我相信你肯定会为自己及这篇文章点个赞。真的好吃好看又好做。实际也不复杂,不要恐惧和面,只要有心,你也可以轻松为家人做一份,当家人享受这美味的时候,那种满足感让人怦然心动哦!爱上厨房,只为家人那一刻的享受,热点,值得!\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcbce7f6cd36c4a71803df556253a2934\" img_width=\"1269\" img_height=\"846\" alt=\"2碗面1碗水40分钟,不蒸不烤,电饭煲轻松做发糕,老婆说太好吃了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F437c5e9323084aceabdcd5645d8c0a6a\" img_width=\"1269\" img_height=\"846\" alt=\"2碗面1碗水40分钟,不蒸不烤,电饭煲轻松做发糕,老婆说太好吃了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E关注我们@呲食塘,更多美食和您分享。如果您喜欢,请点个赞支持下哦。本文由呲食塘原创,欢迎大家指正讨论哦!因为有你才会更精彩!\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),